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      >  잎채소
      (통)브로콜리*1개*무   |    법적 기준보다 철저하게 검사한 무농약 상품입니다.
     
    6월4차 맞춤운영 이벤트
      일반가 3,640     중량(규격) 1개
      조합원 체험가 1,980
      조합원가 1,980     공급시기 상시공급
      생산지     상품담당자 임광빈
      원산지 국산
      수량   개
    [펼침]
      
     
     

    (통)브로콜리*1개*무



    법적 기준보다 철저하게 검사한 무농약 브로콜리 입니다.


     
    구분 자연드림 A사 B사
    잔류농약검사
    (법적기준이상)1)
    O ? ?
    가격 1,980원 2,700원 3,700원
    1) 332성분 잔류농약검사
    - 비교기준 : 2021년 5월 3일 온라인몰(가격 : 1개)


     




    더보기 ▼

    상품특징
      무농약
    농약을 사용하지 않고 법적기준보다 철저히 관리한 식품입니다.
     
    공급시기상시공급
    생산지충청북도 괴산군 외
    인증사항12304034 외
    중량설명1개 (250g 이상)
    생육 상태에 따라 일부 2개 묶음으로 공급될 수도 있습니다.
    품종설명
    포장상태랩포장 또는 비닐포장
    유통기한
    보관방법상온에서는 꽃이 피기 쉬우므로 살짝 삶아서 봉지에 넣어 냉장 보관하면 더 오래 선도를 유지할 수 있습니다.


    물품특징1. 브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불립니다.

    2. 브로콜리에는 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부합니다.
    이용방법▣ 손질법 : 삶을 때 끓는 물에 소금을 약간 넣고 줄기부터 넣어 삶으면 비타민 C의 손실을 최대한 줄일 수 있습니다.
    생산과정
    참고사항
    이 상품 궁금해요!
    • 채소를 씻을 때 왁스코팅처럼 물이 튕기는 현상은 왜 그런가요?
      21.03.09
    • 물이 튕기는 현상은 납질층으로 인한 것입니다.
      모든 생물체에는 자기 스스로를 보호하는 자기방어 억제 물질이 나옵니다. 사람의 피부가 외부 균등의 침입으로부터 스스로를 보호하듯이 식물도 사람피부와 같은 큐티클층이 형성되어 있으며 큐티클층에 납질층이 함께 형성되어 있습니다.
      모든 식물에는 납질층이 형성되어 있는데 그 양에 있어서는 식물마다 다소 차이가 있습니다. 브로콜리를 비롯한 양배추 양파, 대파, 케일, 토란, 연등에는 큐티클층에 납질층이 많이 형성되어 있어 물을 뿌렸을 때 바로 스며들지 않고 또로록 굴러 떨어지는 것입니다.
      사람의 피부에도 호흡을 할 수 있는 숨구멍이 있듯이 식물의 입에도 호흡을 할 수 있는 기공이 있습니다. 이 기공은 주로 잎의 뒷면에 있으며 아침에는 열려지고 저녁에는 주로 닫히게 됩니다. 기공을 통해 물질 순환이 이루어지는 것이며 기공에 물이 떨어지면 물의 흡수가 앞면보다 빨리 이루어지게 되는 것입니다.
      또 이 납질층은 외부의 환경에 의해서 씻겨져 내려갈 수 있으며 수확 후 시간이 경과할수록 납질층은 조금씩 소멸됩니다.
      납질층은 무농약과 유기농을 구별하지는 않습니다. 납질층을 전착제 농약으로 오해하시는 분도 계신데 이 농약은 빗물에도 잘 씻어지지 않아서 비 오기 전에 주로 사용하는 농약입니다. 그리고 농약은 식물의 잎에 막을 형성해서 해충을 방지하는 역할을 하는 것이지 물의 흡수를 막는 역할을 하는 것은 아닙니다.
    • 브로콜리 세척 시 하얀 가루, 기름이 뜨는데 농약 아닌가요?
      21.03.09
    • 농약성분이 아닌 큐티클층으로 인한 현상입니다.

      잎의 표면에 왁스와 같은 지방 물질이 이루는 층으로 물이 증발하는 것을 막아 잎의 수분 손실을 방지해줍니다. 사과, 블루베리, 케일 등에 생기는 하얀 분과 마찬가지로 브로콜리 자체적으로 생기는 현상으로 세척 후 이용하시면 됩니다.
    • 브로콜리 왁스코팅을 하나요?
      21.03.08
    • 시중의 오렌지 귤 등 과일류에는 상처회복을 위해 황산화제 성분인 식용왁스를 사용하기도 하고 장기 저장을 위해 브로콜리에 식용왁스처리를 하는 경우는 있지만, 자연드림 상품은 왁스코팅을 하지 않습니다.
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