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      >  견과/특용작물
      잣(쿱청과)*150g*국   |    법적 기준 이상으로 직접 관리합니다.
     
    12월 1차 맞춤운영
      일반가 34,500     중량(규격) 150g
      조합원가 25,100     공급시기 상시공급
      생산지 쿱청과APC     상품담당자 김현진
      원산지 국산
      수량   개
    [펼침]
      
     
     

    잣(쿱청과)*150g*국



    법적 기준 이상으로 직접 관리한 잣입니다.


     
    구분 자연드림 A사
    잔류농약검사
    (법적기준이상)
    O ?
    가격 16,133원 20,000원
    - 비교기준 : 2021년 1월 27일 온라인몰(가격 : 100g)

     




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    공급시기상시 공급
    생산지경기도 가평군
    인증사항국내산
    중량설명150g
    품종설명21년산 잣
    포장상태PET 용기 포장
    유통기한해당사항 없음
    보관방법상온보관
    * 여름철이나 장기보관시 냉장/냉동보관 바랍니다.


    상품특징1. 채취한 잣을 엄격한 품질기준에 맞춰 선별-가공-포장하여 공급합니다.
    2. 위생적인 시설에서 직접 가공-생산하여 믿을 수 있습니다.
    3. 공급되고 있는 잣은 껍질을 벗긴 알맹이 잣인 백잣입니다.
    *수매한 피잣을 저온저장 하였다가 주문이 들어오면 껍질을 벗겨 공급합니다.
    이용방법1. 잣죽
    ■ 재료
    3시간 정도 불린 쌀 1/2컵, 잣 1/2컵, 물 3컵, 소금 또는 설탕 약간.
    ■ 만드는 법
    1) 불린 쌀을 곱게 갈아주세요.
    2) 잣은 살짝 물에 씻어 물기를 제거한 후 물 1/2컵을 붓고 땅콩과 함께 곱게 간다.
    3) 1)과 2)를 냄비에 넣고 나머지 물 1 1/2컵을 붓고 중간 불에서 눌어붙지 않게 나무주걱으로 잘 저으면서 끓인 다음 잣을 띄워 소금과 곁들입니다.
    ※ 된죽은 쌀의 3.5배, 보통 죽은 쌀의 5배, 묽은 죽은 쌀의 6배의 물이 적당합니다.

    2. 수정과, 식혜등 건강음료의 고명으로 사용하셔도 좋습니다.
    생산과정잣채취→선별→탈각→외피분리→가열→내피분리→건조→선별→포장
    참고사항잣 표면에 흰점이 생길 수 있으나 건조상태가 양호하여 생긴 것이니 안심하고 드셔도 됩니다.
    이 상품 궁금해요!
    • 잣 표면에 하얀 점은 무엇인가요?
      21.03.16
    • 건조도가 높아 일어나는 현상입니다.

      * 건조도를 높이면 잣 알에 하얀 분말 같은 것이 발생합니다. 곰팡이는 아닙니다. 맛은 더 고소하고 산패도 천천히 일어납니다. 건조를 많이 하면 그만큼 무게가 적게 나가
      기 때문에 생산지입장에서는 손실입니다만 장기보관과 맛의 안정성을 위해서 건조도를 높여 공급하고 있습니다.

      * 건조도를 높이지 않으면 겉은 깨끗합니다. 수분함량이 높기 때문에 장기보관에 상대적으로 약하고 산패는 조금 더 빨리 일어납니다. 맛의 차이는 미세하게 나타납니다
      만 덜 고소합니다.
    • 백잣, 황잣 생산과정은 어떻게 되나요?
      21.03.15
    • ■ 백잣

      송이잣 → 탈각 → 피잣(딱딱한 껍질로 쌓여있음) → 탈각 → 세척 → 가열(겉에 얇은 껍질을 벗기기 위해 뜨거운 물에 데치는 느낌으로 가열) → 건조



      ■ 황잣

      송이잣 → 탈각 → 피잣(딱딱한 껍질로 쌓여있음) → 탈각 → 세척 → 건조

      => 얇은 껍질을 그대로 두기 때문에 가열과정이 없음
    • 잣은 언제 수확하나요?
      21.03.09
    • 잣 수확은 매년 9월 중순부터 시작하여 다음해 1월까지도 수확합니다.
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